Σαρδέλες γούνα πλακί

Εύκολα και γρήγορα!

Ένα γρήγορο και πολύ θρεπτικό γεύμα για οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Στην  συνταγή μας χρησιμοποιούμε ξύδι, για να μην μυρίσει η κουζίνα μας την χαρακτηριστική μυρωδιά της σαρδέλας όταν ψήνεται (αλήθεια, δουλεύει!)

Μας κάνει καλό επειδή περιέχει:

Η Συνταγή

Υλικά

• 20-22 Σαρδέλες γούνα
• 1 μέτρια ντομάτα, σε φέτες (βγάζουμε τα σπόρια για να μειωθούν τα υγρά που δημιουργούνται κατά το μαγείρεμα)
• 1 μέτριο κρεμμύδι, σε φέτες
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
• 1/2 στυμμένο λεμόνι
• 4 κ.σ. ξύδι
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον φούρνο, με αέρα, στους 180C/350F.
2. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος, απλώστε τα κρεμμύδια και τοποθετήστε από πάνω τις φέτες ντομάτας.
3. Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε τη μισή ρίγανη.
4. Τοποθετήστε τις σαρδέλες ακτινωτά.
5. Περιχύστε με τον χυμό μισού λεμονιού, το ξίδι, την υπόλοιπη ρίγανη, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
6. Ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι οι άκρες της σαρδέλας να αρχίσουν και ροδίζουν, πασπαλίστε το υπόλοιπο λάδι και σερβίρετε.

Ξέρατε πόσο καλό μας κάνει η σαρδέλα:

• Οι σαρδέλες είναι ένα ελληνικό “superfood”. Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, καλά λίπη (μονοακόρεστα, πολυακόρεστα και ω-3 λιπαρά οξέα) και πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β₁₂, βιταμίνη D, νιασίνη, βιταμίνη Β₂, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο και πολλά άλλα.
• Μία μερίδα σαρδέλες (~10-12 σαρδέλες) περιέχουν περισσότερη από την ημερήσια ποσότητα συνιστώμενης πρόσληψης των πολυπόθητων καρδιο-προστατευτικών ω-3 λιπαρών οξέων!