Έχετε αβοκάντο που παρα-ωρίμασαν; Φτιάξτε σάλτσα για ζυμαρικά!
Μία συνταγή απίστευτα θρεπτική και εύκολη. Έτοιμη μόνο σε 10 λεπτά προσφέρει 15γρ πρωτεΐνης, 13γρ φυτικές ίνες (50% των ημερήσιων αναγκών μας!) και αμέτρητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Περιμένουμε τη γνώμη σας!
Η Συνταγή
| Μερίδες | 1 |
| Συνολικός Χρόνος | 10′ |
| Χρόνος Προετοιμασίας | 3′ |
| Χρόνος Μαγειρέματος | 7′ |
Υλικά
- 1 φλ. (~80γρ)
Ζυμαρικά ολικής άλεσης - 1/2 μικρό (~90γρ)
Αβοκάντο - 1 κ.σ.
Pesto Βασιλικού - 2 κ.σ. στραγγιστό
Γιαούρτι 2% - 1 κ.γ.
σάλτσα Sriracha - 2-3 κ.σ.
Χυμός λεμονιού - Μερικά φύλλα
Ρόκας Φρεσκοτριμμένο πιπέρι & αλάτι
Tip: Μπορείτε να ετοιμάζετε τα υλικά κατά τη διάρκεια της συνταγής!
Οδηγίες
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
- Εντωμεταξύ, στο πιάτο σερβιρίσματος, προσθέτουμε το αβοκάντο, το γιαούρτι, το pesto, τον χυμό λεμονιού και τη sriracha και τα πατάμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα
- Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε, τα προσθέτουμε στο πιάτο και ανακατεύουμε
Tip: Αν η σάλτσα είναι πολύ πηκτή, προσθέτουμε λίγο από το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά - Πασπαλίζουμε με τα φύλλα ρόκας, προσθέτουμε πιπέρι και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται επιπλέον λεμόνι
Καλή όρεξη!
