Ψάχνετε μία θρεπτική και δροσερή σαλάτα για το καλοκαίρι;

Δοκιμάστε μία σαλάτα με κόκκινα φασόλια και σάλτσα sriracha, είναι νόστιμη και έτοιμη μόνο σε 10 λεπτά (εφόσον έχετε έτοιμα φασόλια βρασμένα)! Αντί για sriracha μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο μπούκοβο ή καυτερή σάλτσα τσίλι

Η Συνταγή

 

Μερίδες 1
Συνολικός Χρόνος 10′

 

Υλικά

  • 1/2 φλ. κόκκινα φασόλια βρασμένα
  • 5 πολύχρωμα Τοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1/2 φλ. ψιλοκομμένο Φρ. Κρεμμυδάκι
  • 1 φλ. κυβάκια από πολύχρωμες πιπεριές
  • 1 φλ. φρέσκα φύλλα ρόκας, σπανάκι και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
  • 4 μικρές πίκλες αγγουριού, κομμένες σε κυβάκια
  • 2-3 κ.σ. χυμό Λεμόνι
  • 1 κ.σ. Sriracha(ή καυτερή κόκκινη σάλτσα)
  • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • Αλάτι & Πιπέρι

Οδηγίες

  1. Σε ένα βαθύ πιάτο προσθέτουμε όλα τα υλικά
  2. Πασπαλίζουμε με το λεμόνι, το ελαιόλαδο και τη σάλτσα sriracha και ανακατεύουμε
  3. Αλατοπιπερώνουμε αναλόγως
    Tip:Έχετε πάντα βρασμένα όσπρια σε ένα τάπερ στο ψυγείο, είναι μια εξαιρετική λύση για μία θρεπτική σαλάτα ανά πάσα στιγμή!

Καλή όρεξη!